Boğatepe Kars Gravyeri

Geleneksel yöntemle yapılan kars gravyeri bir doğa.

Boğatepe kars gravyeri. Ve geçtiğimiz hafta mutfak dostları derneği nin üyeleriyle birlikte suyun kaynağını kars ın boğatepe köyü nde bu peyniri yapan i̇lhan koçulu nun atölyesini ziyaret ettim ineklerin sağılmasıyla başlayan üretimin bütün aşamalarını adım adım izledim. Ardında uzun bir tarihsel ve kültürel etkileşim hikayesi taşıyan bu peynir bölgenin ismiyle anılarak kars gravyeri adıyla tanınır. İmalattan organik köy süt ürünleri. Piti is a dish made from a chunk piece of lamb chickpeas saffron a piece of tail fat and a lot of beef stock.

Making kars gravyeri at boğatepe köyü. Making kars gravyeri at boğatepe köyü. If you go to kars there is unfortunately one place left making piti. Kars gravyeri 1250 çeşit tohumlu bitkinin doğal olarak yetiştiği 2300 rakımlı boğatepe köyünde yüzde dört düzeyinde yağ oranına sahip zavot ineklerinden elde edilen sütler ve 1910 yılından beri geleneksel yöntemlerle üretim yapan tek üreticinin elinden çıkan altında çok büyük bir emeğin yattığı hiçbir üretimde bulamayacağınız eşsiz lezzeti sunmaktadır.

6 aylık olgunlaştırma sürecinden sonra satışa sunulan boğatepe eski kaşar peynirinin üretim aşamalarında sadece süt tuz ve şirden maya. Mayıs ekim ayları arasında gelirseniz şifalı otlardan da alabilirsiniz. This is how the swiss gruyere met with the grass of kars and lived happily ever after with their offspring kars boğatepe gravyeri well with a few bumps on the road but that is married life. Eski kars kaşarı nisan mayıs haziran temmuz aylarında 1500 den fazla çiçekli bitkinin yaşam bulduğu kars ardahan yaylalarında beslenen yerel hayvan ırklarının sütlerinden üretilir.

Kars gravyer peyni̇ri̇ 1800 2600 metre rakımındaki kars ardahan bölgesi. Boğatepe köyü nde kars gravyeri deri tulum kars kaşarı çeçil peyniri çeçil peynirin küflenmişi olan göğermiş peynir ve beyaz peynir üretiliyor. Satış mağazası halit paşa cad no 120 kars fab kars karayolu üzeri 3 km çildir 0474 212 15 55. Having grown up in ankara one of the perfect date places in our teenage and grown up life used to be café de paris restaurant in.

This simple but tasty dish has a way of eating it. At kars we were after grain and cheese on a beautiful morning we had an hour trip to boğatepe to witness the making of kaşar and gravyer translates as gruyere but it is more like emmantal as form and taste. Fork of the week.