Kars Küflü çeçil Peyniri
özel kaplarda özel koşullarda ve özel şartlarda ortalama 6 ay kadar bekletilerek doğal yollarla küflenmektedir.
Kars küflü çeçil peyniri. Taze civil peyniri tuzlandıktan sonra bir gün acı suyunu atması için dinlendir. Kars küflü peyniri oldukça beğenilen bir çeşittir. Göyermiş küflü çeçil peyni̇r çeşi̇tleri̇ bir paket ağırlığı şeffaf ambalajında 1000 1050 gr dır. İzmi̇t te düzenlenen kars ardahan iğdır tanıtım günleri nde yöresel lezzetler sergilenirken küflü özelliğiyle dikkat çeken çeçil peyniri katılımcıların ilgisini çekti.
Ardahan ilimizde tuluma basılan organik çeçil peyniri birkaç ay beklediğinde yöremizin tabiriyle göğermeye yani küflenmeye başlar. İzmi̇t te düzenlenen kars ardahan iğdır tanıtım günleri nde yöresel lezzetler sergilenirken küflü özelliğiyle dikkat çeken çeçil peyniri katılımcıların ilgisini çekti. Kars küflü çeçil peyniri 1kg sitemizden sipariş verebilmeniz için üye girişi yapmanız gerekmektedir. çeçil peyniri çiğ sütten yapıldığı için çeçil peynirinin pastörize edilip edilmediği mutlaka sorgulanmalıdır.
Kars yağlı çeçil peyniri 500gr 21 00 ürünlerin her biri ayrı ayrı özel ambalajlarda vakumlanarak kargo esnasında herhangi bir bozulma ve defarmasyona uğramayacak şekilde paketlenir. Peynir küflendiğinde daha lezzetli olur. çeçil peyniri küflendikten sonra da tüketilebildiği için küflü kısım kesilip peynir üzerinde küf kalmadıktan sonra. Peynirden geçen brusella listeria gibi hastalıkların olduğu unutulmamalıdır.
ülkemizde üretilen çeşitlerin içinde küflü çeçil peyniri ile küflü lor. Peynir küfünün tadı normal bir besin maddesindeki küf tadından farklıdır. Küflü peynir erzurum ilinde de yaygın biçimde üretilir ve geniş bir kitle tarafından beğenilerek tüketilir. Küflü peynir yapımı için öncelikle çeçil peyniri tel tel ayrılarak lor ile karıştırılır daha sonrasında özel kaplara basılan küflü peynir yaylalardaki mahzenlerde en az 6 ay bekletilmekte ve böylece yeşil rengini almaktadır göğermiş peyniri doğal ve hijyenik ortamda herhangi kimyasal işlem uygulanmadan son haline getirilmektedir.