Kars Kaşarı Küflü

Kars eski kaşarı olarak da bilinen bu peynir sert biçimde olan peynir türleri arasında yerini alır.

Kars kaşarı küflü. Az tuzlu ve küflü bir peynirdir. Küflü peynir küflü çeçil kavurma sucuk göbek kaşarı blok kaşar malakan peyniri gürme yöresel organik bal kaşar peynir gravyer kars çebiler. Katkı maddesi içermediğinden bebeklerin ve çocukların gelişimi açısından tüketilmesi tavsiye edilir. 25 gramlık bir kars kaşarı kalori açısından ise 75 cl değere sahiptir.

Uzun süre bozulmadan muhafaza edilmesi için hafif rutubetli 5 10 derece sıcaklıkta hava alabileceği yerler tercih edilmelidir. Doğal penisilin antibiyotik olarak da nitelendirilebilir. Kars kaşarı çuvallarda bekletilerek eskitilir. Bu sayede lezzet kazanır.

Taze kaşar peynirlerinden farkı ise kars kaşarının birçok işlemden geçerek mayalandırılması ve dinlendirilmesiyle lezzet kazanmasıdır. Yöresel bir lezzet olan eski kaşar kars. Aslında kars kaşarı dayanıklı peynirler arasında yer alsa da özelliklerini kaybetmemesi için yine de özenle saklanması gerekir. Kars kaşarı zengin bir içeriğe sahip olmakla birlikte karbonhidrat protein potasyum sodyum kalsiyum a vitamini ve biraz da demir içermektedir.

Eski kars kaşarı günde iki dilim yerseniz bakın vücudunuza neler olur cuma mesajları resimli. Kaşar peyniri tek başına tüketilebileceği gibi sandviç veya makarna ve pizzalarla da harika bir uyum sağlar. Adeta yıllandıkça lezzeti artan bu peynir kars kaşarı üreticileri tarafından verilen yoğun emekler sonrasında sofralara ulaşmaktadır. Eski küflü kars kaşarının faydaları ve zararları nelerdir nelere iyi gelir.

Ben küflü kısmı kesip kullanıyorum fazla gelen kaşarı da sıkıca poşetleyip buzluğa kaldrıyorum kullanacağım gün buzdolabında kendi kendine çözülmesini bekleyip yumuşayınva kullanıyorum 03 04 2014 11 10.