Kars Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır

Kars eski kaşar peyniri 500 gr.

Kars kaşar peyniri nasıl yapılır. Evde kaşar peyniri nasıl yapılır. Ev yapımı kaşar peyniri tarifi nasıl yapılır. Genellikle 10lt sütten 1 kg kaşar elde edilmektedir. Kars kaşar peyniri çiğ sütten işlenerek yapılmaktadır.

Kaşar peynir nasıl yapılır çiğ sütten de işlenebilen kaşar peynirinin üretiminde pıhtının işlenmesine kadar aşamalar beyaz peynir üretiminin yaklaşık aynısıdır. Taze çiğ inek sütü kullanarak evde kaşar peyniri yapabilirsiniz. Kars kaşar peyniri adından da anlaşılacağı gibi kars yöresine özgü bir lezzet olan kars kaşar peyniri sofraların vazgeçilmezidir özellikle sabah kahvaltılarında sıcak bir simit ve çay eşliğinde çok lezzetli olur. Evde kaşar peyniri yapımı telemenin elde edilmesine kadar b.

Peynir yapım aşamaları oda sıcaklığında gerçekleşir. Kars kaşarı tekerlek olarak bilinen yuvarlak ve çevresi kararmış kaşar peyniri üretim sonrası yaklaşık altı ay boyunca çuvallar içerisinde buzhanede yıllandırılmaktadır. Kars kaşarı nasıl yapılır. Yörede süt potansiyelini ve kalitesini fark eden müteşebbisler yöreye gelmiş ve kaşar imalatına başlamışlardır.

Kars kaşar peyniri kars balı krs meti̇nbey. Ev yapımı birçok peynir tarifinde olduğu gibi kaşar yapımında da pastörize paket süt kullanılmaz. Kars ilinde kaşar peyniri yapımı türkiye cumhuriyeti nin kuruluş yıllarına dayanmaktadır. Gravyer peyniri nasıl yapılır kars kaşarı nasıl yapılır es.

Ardından ocaktan alın ve içi yarısına kadar soğuk su dolu bir tencerenin içine oturtup hızlıca soğutun. Elde edilen teleme ilk doğranmadan sonra bir gün bekletilerek bulundurduğu acı sudan tamamen arındırılır ve üreticilerce burada kars kaşarının özgün tadının en önemli. Pastörize etmek için ocağın altını kısık ateşte açın. 70 dereceye gelene kadar yaklaşık kaynatın.

En somut verilere göre kars da ilk kaşar peyniri üretimi 1926 yılında kars ili merkez köyü kümbetli de. Kars kaşar peyniri nasıl yapılır. Sütünüzü derin bir tencerenin içine alın. Bölgede elde edilen taze sütlerin mayalandırıldıktan sonra teleme adı verilen hâle gelmesiyle ilk aşamadan geçer.

Bu peynir keçi sütü koyun sütü ve inek sütünden yapılır. şifre şifremi unuttum.